Apfel-Mandel-Kuchen
Zum Nachtisch bieten wir Ihnen diesen köstlichen Apfel-Mandel-Kuchen an, ein ideales Gebäck für den Herbst, wo die Äpfel frisch, saftig und lecker sind.
Zutaten für 8 Portionen:
- 100g Mehl
- 3 Äpfel
- 3 Eier
- 1 Zitrone
- 80 g Süßstoff
- 80 g Mandelpulver
- 20 g Maisstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g fettarme Butter
- 100 g 0 % Weißkäse
- zwei Esslöffel Vanillepulver
- 1 Glas Rum
Zubereitung des Apfel-Mandel-Kuchens:
Waschen Sie zunächst die Äpfel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Die Zitrone auspressen und dann die Apfelscheiben hinzufügen.
Die Butter in einem Topf schmelzen, dann in eine Salatschüssel geben, Frischkäse, Süßungsmittel und Vanille hinzufügen. Die Eier dazugeben und alles gut verrühren.
Rum, Mehl, Hefe, Mandelpulver, Maisstärke und Apfelscheiben hinzufügen. Mischen und dann alles in eine Form gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° 40 Minuten backen. Lassen Sie den Apfel-Mandel-Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
