🥚 Rezept: Ei in kochender Milch – Ein hausgemachtes Dessert mit nur 3 Zutaten
DCR (Données Clés Résumées)
- Titre : Dessert crémeux maison avec lait, œufs et yaourt
- Ingrédients principaux : Lait, œufs, yaourt
- Temps de préparation : Environ 10 minutes
- Temps de repos : 6 à 12 heures
- Cuisson : 25 minutes à 200°C
- Portions : 9 bouchées
AFQ (Analyse des Forces et Qualités)
- Simplicité : Recette avec seulement trois ingrédients principaux
- Économie : Ingrédients courants, peu coûteux
- Rapidité : Préparation rapide, cuisson efficace
- Polyvalence : Peut être adaptée selon les préférences (ajout de fromage, épices, etc.)
TZL (Traduction en Allemand)
Ei in kochender Milch – Ein hausgemachtes Dessert mit nur 3 Zutaten
Zutaten:
- 2 Liter Milch
- 3 Eier
- 200 Gramm Joghurt
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Puderzucker
- 500 ml Molke
- 1 Esslöffel Zucker
- 10 Gramm Trockenhefe
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 470 Gramm Mehl
- 50 ml Pflanzenöl
Zubereitung:
- Erhitzen Sie die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie zu kochen beginnt.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Joghurt glatt rühren.
- Langsam die Ei-Joghurt-Mischung unter ständigem Rühren in die kochende Milch gießen. Etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und 6 bis 12 Stunden ruhen lassen.
- Für den Teig die Molke mit Zucker und Trockenhefe vermengen.
- Salz, Mehl und Pflanzenöl hinzufügen. Zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. In 9 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Jede Teigkugel mit etwas Käse füllen, zu kleinen Taschen formen und auf ein Backblech legen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
