Griechisches Hähnchen-Gyros
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Zutaten:
- 2 lb/1 kg Hähnchenschenkelfilets, ohne Knochen und Haut MARINADE
- 3 große Knoblauchzehen, gehackt (~ 3 TL)
1 EL Weißweinessig (oder Rotwein- oder Apfelessig)
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 3 EL griechischer Joghurt, vorzugsweise Vollfett
- 1 1/2 EL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer
Teig
- 2 Gurken (um nach dem Auspressen des Safts etwa 1/2-3/4 Tasse geriebene Gurke zu ergeben)
- 1 1/4 Tassen griechischer Joghurt, vorzugsweise Vollfett
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL natives Olivenöl extra (oder mehr, wenn Sie möchten reichhaltiger)
1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer
SALAT
Tomaten, entkernt und gewürfelt
3 Gurken, gewürfelt
- 1/2 rote spanische Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilienblätter (optional)
- Salz und Pfeffer
ZUM SERVIEREN
- 4 bis 6 Pitabrote oder Fladenbrote
